カフェド巴里苑
元養豚家が創り出した【ミネラルロースト自家焙煎コーヒー】
コーヒーから『アク』を極力取り除いた、透明感とコクのある珈琲
ようこそカフェド巴里苑へ
臨時休業のお知らせ
2017.07.28(金)より2017.07.31(月)まで臨時休業致します。
メール対応や、商品の発送は2017.08.01より、順に行いますので、よろしくお願いいたします。
プリンアラモード 季節の新メニュー
プリンアラモード
４９０円
ア・ラ・モードというフランス語は、「流行の」とか「現代風」を意味するとか・・・
巴里苑の今風は、美味しいチョコとコクのあるアイスを添えたプリンアラモード！
少し苦みのあるコーヒーにぴったりのデザートです。
コーヒー・紅茶とセットで注文すると450円になります。
COE(カップオブエクセレンス)とは、珈琲の国際品評会で、生産国ごとに非常に厳しい審査を経て、その年に生産された最高品質の珈琲に対して与えられる称号です。
カフェド巴里苑では、そうした珈琲を店舗でお出ししていますが、豆の販売はしていませんでした。
お客様より「一煎パックでいいから販売してもらえませんか？」とのお声をいただき、このたび数量限定で販売することになりました。
◆コスタリカ：ディオス農園
◆ブラジル：サンタイザベル農園
◆ブラジル：カケンジ農園
カップ一杯分の珈琲とドリッパーがセットになっていて、お湯とカップさえあればどこでも楽しめます！
ちょっとしたプレゼントにもお勧めです。
2016/10/7発売の全国誌CREAに
カフェド巴里苑が掲載されました！
コーヒー特集という事で、コーヒーにまつわる様々なお話やお店やメニューが紹介されています。
巴里苑は小さな記事ですが、リニューアルした店舗の写真も載せられていて、何だか嬉しいです。
読み応えのある素敵な雑誌ですので、一度手に取ってご覧くださいませ。
マスターのお勧めコーヒー
マスターお勧めのコーヒーを割引価格でご紹介しています。
通常一週間に一度の火曜日の更新ですが、たまにお客様のご要望で同じお勧めが続くこともあります。
今週はこちらのコーヒーです。
元養豚家のマスターが「コーヒー豆が本来持っている能力を最大限に引き出せたら、どんな美味しいコーヒーになるんだろう…」と考え、その技術を応用し、幾多の試行錯誤と改良を重て創り上げたのが【カフェド巴里苑ミネラルロースト自家焙煎コーヒー】です。
コーヒーは冷めると、味が変わるという経験をお持ちの方も多いと思いますが【カフェド巴里苑ミネラルロースト自家焙煎コーヒー】にはそれがありません。
またコーヒーの粉の一粒一粒を花の蕾に見立て、花を開かせるように優しくサイフォンで抽出していきます。
コーヒーから体に良くない成分であるアクを極力取り除くことにより、冷めても味が変わらず、胃にも優しく、透明感のある水色の、コクのあるコーヒーになったのです。
【コーヒー豆通販】よりご購入いただけます。
特注でオーダーしているピザ生地、ミートソースやピザソースもマスター手作りで、お食事メニューもそれぞれにファンがいます。
今年で創業35年目になるレトロな外観も落ち着きますし、店内にはみみ・yun・yuri・fumiが作る手作り雑貨もあり、見て楽しく、食べて、飲んで美味しい雰囲気のあるお店です。
皆様のご来店、こころよりお待ちしております。
